Indonesische Rendang met Jackfruit

bereidingstijd: 30 minuten wachttijd: 20 minuten

 

 20191204 115058


ingredienten voor 4 personen:
1ui, olie, komkommer. En van Fairtrade Original:
1 blik Jackfruit, 1 pakje Rendang, 1 blik kokosmelk 400ml, pandanrijst 400 gram.
bereidingswijze:
-- spoel de jackfruit af met koud water. Snijd het in stukjes. Verhit 1 eetlepel olie in een wok op hoog vuur en bak hier de jackfruit in. Snijd 1 grote ui in stukjes, voeg deze toe en bak even mee.
-- voeg de rendang kruidenpasta en 400ml kokosmelk toe. Laat alles met een deksel op de pan ca. 20 minuten sudderen tot de jackfruit gaar is en uit elkaar valt. Haal de deksel van de pan en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Lekker met rijst en zoetzure komkommer.

 

jackfruit

 

 

 

 

Visitor heat map tracker, live visitor tracking, real time visitor counter